ドイツの名物料理!ザワークラウトには、美容効果がたっぷり♪


ザワークラウト

~はじめに

ドイツのソーセージのつけあわせにある、酸っぱいキャベツ、ザワークラウト♪
皆さん、残さず食べていますか?!
この、ザワークラウトの中に美容効果が隠されているんです!!

~ザワークラウトとの酸味はどこから!?

そもそも、ザワークラウトとは、とても酸っぱいもので酢を使っていると思いがちですが、実は、酢は使っていないんです!ドイツを中心としたヨーロッパ地方で食べられているキャベツの漬け物です!
あの酸味は、キャベツを乳酸発酵させているからでてくる酸味なんです♪
乳酸菌は、腸内の環境を整え、タンパク質の消化吸収を促進してくれます!
乳酸発酵した食べ物は、日持ちがいいので保存食としても食べられ続けています!

~ザワークラウトの効果

まず、キャベツには胃を元気にしてくれる効果があるんです!
胃腸の粘膜を健康に保つ働きのビタミンUが豊富に含まれています!
さらに、キャベツの葉2枚分で、レモン2/3個分のビタミンCが含まれているんです!だから、美肌には最適ですね!!
それから、キャベツは野菜の中で最もビタミンKを多く含んでいるんです!
ビタミンKが不足してしまうと、鼻血が出やすくなります!また、月経過多や血尿などの血に関する疾患が出てきてしまいます!
この様に、保存食としてザワークラウトを作って、日々食生活に摂り入れるのもとても美容と身体に良くてオススメです!是非、試してみてください♪